ユリ（ネギ）科／草丈20～30ｃｍ／日当たりを好む／開花期 初夏
葉を料理の風味付けやアクセントに利用するハーブです。ネギのように薬味としても使われます。薬味としておなじみのアサツキは日本原産でチャイブの変種です。初夏になると赤紫色の小花をボール状に咲かせて可愛らしく、鑑賞価値も高いです。コンパニオンプランツとしても利用され、害虫対策でエダマメ、ニンジンの傍に植えたり、成長促進のためにトマトの周りに植えたりされるそうです。
★育て方のポイント
日当たりを好みますが、暑さに少し弱いので真夏はすだれなどで少し日をさえぎってあげた方が元気に育ちます。
